Secondi

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Arrosto con Patate al forno

Roast with Baked Potatoes

Rôti avec pommes de terre au four

 

 

Quaglie al forno

 

Quaglie al forno

Baked quails

Cuit de caille

luxury recipe

 

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Pollo alla Cacciatora

Chicken Hunter

Poulet Chasseur

 

 

Frittelle di Melanzane

Eggplant Fritters

Beignets aubergine

 

 

 

 

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Polpette di verdure

Vegetable balls

Boulettes des légumes

 

 

 

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Polpette di carne al sugo di pomodoro

Meatballs in tomato sauce

Boulettes de viande à la sauce tomate

 

 

 

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Salsiccia e patate

Sausage and potato

Saucisse et pommes de terre

 

 

 

 

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Frittata di zucchine

Zucchini omelet

Zucchini omelette

 

 

 

 

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Salti in Bocca di vitello

Veal Saltimbocca

veau saltimbocca

 

 

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Caciucco alla Livornese

 

 

 

 

 

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Spezzatino con patate e piselli

Stew with potatoes and peas

Ragoût avec pommes de terre et pois

 

 

 

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Pytt i panna

Small pieces of meat and potatoes

De petits morceaux de viande et de pommes de terre

 

 

 

peperonata

Peperonata

Stewed peppers

Poivrons Compote

 

 

 

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Rolata di vitello

Veal rolata

Rolata de veau

 

 

 

 

Ricetta-Cous-Cous-vegetariano

Couscous Vegetariano

Vegetarian Cous Cous

Cous Cous végétarienne

 

 

Couscous di pollo

chicken couscous

couscous de poulet

 

 

 

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Brasato al barolo

Roast in Barolo wine

Cuire au vin Barolo

 

 

 

 

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Polpette di Patate e ricotta

Potatoes balls and ricotta

Boulettes de pommes de terre et ricotta

 

 

 

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Roast beef all’Inglese

Roast beef english way

Rôti de boeuf anglais

 

 

 

Frittelle di verdure

Vegetable fritters

Beignets de legume

 

 

 

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Verdure pastellate

Battered vegetables

Légumes battues

 

 

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Wok  vegetariano

Vegetarian wok

Wok végétarien

 

 

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Wok di carne e pesce

Wok meat and fish

Wok de Viande et poisson

 

 

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Ossobuco di vitello

Veal ossobuco

Veau ossobuco

 

 

 

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Vitello Tonnato

Veal with tuna sauce

Veau à la sauce au thon

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